gluten

Gluten to nierozpuszczalna w wodzie frakcja białek zapasowych pochodzenia roślinnego (albumin, globulin, prolamin i glutelin. Rozwiń opis

Szkodzi przede wszystkim osobom cierpiącym na celiakię (chorobę trzewną), u których dochodzi do genetycznie uwarunkowanej nadwrażliwości na gluten występujący głównie w ziarnach zbóż, a także osobom z alergią na gluten. Na stronaZDROWIA.pl przedstawiamy listę produktów bezglutenowych, zawierających gluten lub tych, w których może się znajdować gluten. Wyjaśniamy, komu wychodzi na zdrowie modna dieta bezglutenowa. Przedstawiamy wyniki badań naukowych dotyczących konsekwencji zdrowotnych odstawienia glutenu przez osoby zdrowe. Tłumaczymy też, dlaczego dieta bezglutenowa u osób bez wskazań medycznych może zwiększać ryzyko cukrzycy i sprzyjać zwiększaniu masy ciała.

Powiązane tematy

Najpopularniejsze

Jak Jarosław Sellin z grupą pasjonatów zamek w Sztumie uratował

Jak Jarosław Sellin z grupą pasjonatów zamek w Sztumie uratował

Sztum. Lata 40. na afiszach: "w dni wypłat alkoholu nie sprzedawać po godz. 14"

Sztum. Lata 40. na afiszach: "w dni wypłat alkoholu nie sprzedawać po godz. 14"

Lokalne oferty

reklama
Dodaj ogłoszenie