Tłusty Czwartek na archiwalnych zdjęciach. Od lat dwudziestych do osiemdziesiątych XX wieku

Za nami Tłusty Czwartek. Ostatni czwartek przed wielkim postem (czyli 52 dni przed Wielkanocą) znany także jako zapusty, mięsopust, karnawał. Zatem jasne, dlaczego Tłusty Czwartek rozpoczął ostatni tydzień karnawału.

W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się. A jeżeli mamy się objeść to, tak jak nakazuje obyczaj - pączkami lub faworkami, zwanymi także chrustem (albo - i tym, i tym).

Pączek to typowo polski wyrób. Robi się go z ciasta drożdżowego z mąki pszennej. Uformowane na kształt lekko spłaszczonej kuli ciasto, smaży się w oleju lub na klarowanym maśle na kolor ciemnozłoty.

ZOBACZ TEŻ: Tłusty czwartek 2023. 10 wskazówek, jak zrobić idealne pączki. Super przepis na tłusty czwartek!

Tradycyjnie pączki nadziewa się konfiturą lub marmoladą przed smażeniem. Współcześnie zdarzają się pączki nadziewane dopiero po usmażeniu: zazwyczaj marmoladą wieloowocową lub konfiturą różaną, rzadziej likierem, budyniem, czekoladą, a nawet twarogiem.

Wartość energetyczna jednego typowego pączka (60 g) wynosi ok. 244 kcal. Rzeczywista kaloryczność pączka będzie w znacznym stopniu uzależniona od ilości tłuszczu pochłoniętego przez ciasto (stosunek kaloryczności tłuszczów do węglowodanów w jednostce masy wynosi 9:4).

Ile by to jednak nie było, pączek to jedna z ulubionych w naszym kraju łakoci. Tak było - zobaczcie Państwo zdjęcia. Tak jest, tak będzie:

ZOBACZ I SPRAWDŹ SIĘ: Czy znasz pomorskie potrawy regionalne [QUIZ]